Für vergangenen Freitag habe ich wieder ganze 25 Minuten Moment Kulinarium-Sendung gestaltet. Das Thema gäbe wohl leicht dreimal so viel her, denn die kulinarische und kulturelle Bedeutung von Reis ist enorm groß. Für meine Recherchen …
Weiterlesen
Schlagwort: Kulinarium
Das Baguette – Ö1 Moment Kulinarium
Für das gestrige Moment Kulinarium auf Ö1 habe ich eine ganze Sendung zum Thema Baguette gestaltet. Die Recherche fand ich sehr interessant: ich besuchte Pierre Reboul in der Bäckerei Ströck, Rémi Soulier in der Boulangerie-Pâtisserie …
Weiterlesen
Rhabarber – Ö1 Moment Kulinarium
Für die heutige Moment Kulinarium-Sendung auf Ö1 habe ich einen Beitrag über Rhabarber gestaltet: Saure Stangen für Süßes und Herzhaftes. Dabei habe ich gelernt, dass die Pflanze ursprünglich für medizinische Zwecke verwendet wurde, sich gut …
Weiterlesen