Für die heutige Moment Kulinarium-Sendung auf Ö1 habe ich einen Beitrag über Rhabarber gestaltet: Saure Stangen für Süßes und Herzhaftes. Dabei habe ich gelernt, dass die Pflanze ursprünglich für medizinische Zwecke verwendet wurde, sich gut als Putzmittel eignet und natürlich auch, wie sie am besten zuzubereiten ist. Ich will jetzt unbedingt Rhabarberblüten mit Rosa Pfeffer probieren, wie sie Autorin Margot Fischer am liebsten hat und bald mal wieder in Viola Bachmayr-Heydas supersüßem Café im 8. Bezirk einkehren. Und beim Naschmarktstand von Regina Jakubek könnte ich auch mal vorbeischauen…
Ihr könnt euch den Beitrag innerhalb der nächsten sieben Tage hier online anhören – oder den Podcast (endlich gibts einen, yay!) der Sendung abonnieren.
Und btw, drüben in der Zuckerbäckerei gibts einen ganzen Haufen Rhabarberrezepte!